Le château Lynch-Bages 5ème Grand Cru Classé dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855 est situé à Pauillac en Gironde. Le vignoble s’étend sur 90 hectares sur des croupes constituées des célèbres graves garonnaises de la période günzienne. L’encépagement est constitué de cabernet sauvignon 73%, merlot 15%, cabernet franc 10% et petit verdot 2%.
Un soin particulier est accordé à chaque étape de l’élaboration du vin, du tri des grappes sur la parcelle à l’assemblage jusqu’à l’élevage en barriques de chêne merrain. Vous trouverez dans ce Pauillac de la puissance, de la finesse et de l’élégance.
Le domaine produit également un second vin « Echo de Lynch-Bages » , un vin blanc « Blanc de Lynch-Bages » issu d’une petite parcelle de 4,5 hectares plantée de cépages blancs (sémillon, sauvignon blanc et muscadelle).
[/et_pb_tab][et_pb_tab title= »Accord mets/vins » _builder_version= »4.16″ global_colors_info= »{} »]- Grive aux raisins
- Côte de bœuf aux cèpes
- Canard sauvage à la bigarade
- Terrine de faisan
- Maroilles
Température de dégustation : entre 16° et 18° C
[/et_pb_tab][et_pb_tab title= »Vignoble – Terroir – Viticulture » _builder_version= »4.16″ global_colors_info= »{} »]- Superficie : 90 hectares
- Sol : croupes graveleuses günziennes sur un sous-sol de marnes et d’alios
- Encépagement : 73% cabernet sauvignon, 15% merlot, 10% cabernet franc, 2% petit verdot
- Age moyen des vignes : 30 ans
- Viticulture : pratique culturale de lutte raisonnée, enherbement, travail des sols par labour, confusion sexuelle…
- Vendanges : manuelles
- Vinification : parcellaire en fonction de la maturité, du cépage et du terroir
- Élevage : fûts de chêne pendant 18 mois (75% de bois neuf)
Notation
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Caisse bois d’origine pour toute commande de 6 bouteilles
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