Vin Rouge Quinta do Noval Réserve 2021, 75cl Douro

Intense et concentré, doté d’une structure tannique raffinée, il se distingue par sa délicatesse — une signature du style Quinta do Noval.
Ce vin est le fruit d’une sélection rigoureuse des meilleurs lots produits dans notre domaine au cours d’une année donnée. Délicieux dans sa jeunesse, il vieillit également magnifiquement en cave.
Un vin authentique du Douro.

Vinification

Ce vin est fermenté en cuves inox pendant 10 jours, avant de subir la fermentation malolactique, partiellement réalisée en fûts de chêne français.

Élevage

35 % en fûts neufs de chêne français et 65 % en fûts de second usage, pendant 12 mois.