Vin Rouge Poças 2023, 75cl Douro

Produit avec des raisins provenant du Douro Supérieur et vinifié à la Quinta das Quartas, ce vin rouge présente une bonne intensité aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs, de la fraîcheur et un excellent équilibre.

Suggestion de consommation : Bœuf grillé, veau rôti, lasagne à la viande, raviolis, ragoût, steak and kidney pie.

Qualité : DOC Douro

Origine : Région Démarquée du Douro. Sous-région : Numão (Douro Supérieur)

Âge des vignes : 20–25 ans

Type de sol : Schiste

Vendanges : Raisins sélectionnés à la vigne et récoltés à la main.

Vinification : 50% Touriga Nacional, 20% Touriga Franca, 20% Tinta Roriz, 10% Tinta Barroca. Fermentation à température contrôlée, avec macération prolongée.

Élevage : 20% du lot a vieilli en fûts de chêne français de deuxième année.

Œnologue : André Pimentel Barbosa.

Analyses :
Sucre résiduel : <0,60 g/L
Acidité totale : 5,1 g/L (acide tartrique)
pH : 3,74

Certification : V-Label (Vegan).
Code douanier : 2204216990.