Vin Rouge Penfolds Grange 2017, 75cl Australie

L’expression originale et la plus puissante de la philosophie de mélange de plusieurs vignobles et districts de Penfolds, le Grange est sans doute le vin le plus célébré d’Australie et est officiellement inscrit comme un Icône du Patrimoine d’Australie-Méridionale. Élaboré à partir de raisins de shiraz entièrement mûrs, intensément aromatiques et structurés, le résultat est un style australien unique, maintenant reconnu comme l’un des plus cohérents parmi les grands vins du monde. Avec une lignée continue de millésimes depuis le 1951 expérimental, le Grange démontre clairement la synergie entre le shiraz et les sols et climats de l’Australie-Méridionale. Cette édition du Penfolds Grange 2017, lancée en 2021, commémore le 70e anniversaire depuis la première production du Grange.

Les chiffres parlent d’eux-mêmes : En son 70e anniversaire, c’est seulement le 7e Grange à proclamer 100% Shiraz – 1951, 1952, 1963, 1999, 2000, 2011 et maintenant 2017. Un taux de réussite de 10% de shiraz. – Peter Gago, Chef de l’Enologie de Penfolds

Région : Barossa Valley, McLaren Vale.

Analyses : Acidité : 7,0 g/L, pH : 3,61.

Maturation : 18 mois en fûts de chêne américain (100% neufs).