Vin Rouge Druida Magnum 2020, 1,5l Dão

DOC Dão.

Ce vin naît à 500 mètres d’altitude sur les sols granitiques de la rive droite du Dão. Ces vignes peu productives ont environ 30 ans et produisent des raisins d’une qualité remarquable. Ce vin, à production extrêmement limitée, cherche à exprimer son « terroir » : frais, élégant et complexe.

Ici, la roche mère est le granit, comme dans la plupart de la région, mais avec une grande richesse en argile, ce qui permet un excellent équilibre des vignes lors des années sèches et confère aux vins une texture plus riche et une plus grande profondeur.

La vinification consiste simplement à choisir les meilleures techniques pour interpréter au mieux les différents raisins, avec une intervention minimaliste tout en contrôlant soigneusement chaque étape du processus.

Nous cherchons à obtenir des vins fidèles à leurs origines, élégants et frais, qui procurent du plaisir et qui savent vieillir avec grâce.

Œnologue : Nuno Mira do Ó.