Vin Rouge CastelGiocondo 2015, 75cl Brunello di Montalcino

CastelGiocondo à Montalcino bénéficie d’un emplacement unique avec une exposition et un terrain variés – galestro, argile et sables pléocènes – qui offrent des nuances infinies à ce Brunello. Une expérience multiforme qui évolue avec le temps et nous incite à découvrir, à goûter et à nous souvenir, encore et encore. Le grand soin apporté au vignoble, ainsi que les caractéristiques typiques de ce terroir incomparable, ont donné lieu à un millésime exceptionnel. Les raisins de Sangiovese ont été cueillis à la main et soigneusement sélectionnés après leur arrivée dans la cave. La fermentation s’est déroulée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec des remontages fréquents, notamment au cours des premiers stades. Le vin a ensuite été élevé dans des conteneurs en bois où il a pu mûrir, s’affiner et développer son équilibre. Cinq ans après la récolte des raisins, et seulement après une autre période de vieillissement en bouteille, le CastelGiocondo Brunello est maintenant prêt à être mis sur le marché.