Vin de Porto Poças 10 Years Old White, 75cl Douro

Vin de Porto blanc de haute qualité, obtenu par l’assemblage de vins sélectionnés de différentes récoltes, élevés en fûts et dont l’âge moyen est de 10 ans.

Suggestion de consommation : Accompagne particulièrement bien le gouda fumé ou diverses desserts tels que molotof, gâteau à l’orange, crème brûlée. Peut être servi en cocktail avec glace et eau tonique.

Qualité : Vin de Porto Blanc

Origine : Portugal — Région Démarquée du Douro
Sous-région : Ervedosa do Douro (Cima Corgo), Numão (Douro Supérieur)

Âge des vignes : 40–60 ans

Type de sol : Schiste

Vendanges : Raisins sélectionnés à la vigne et récoltés à la main.

Vinification : Fermentation à température contrôlée, interrompue par ajout de fine de vin fortifiée.

Élevage : En fûts de chêne pendant une période d’au moins 10 ans. Évolue par oxydation à l’image des Vins de Porto de garde.

Mise en bouteille : Au moment de l’expédition au client.

Œnologue : André Pimentel Barbosa
Directeur technique : Jorge Manuel Pintão

Analyses :
Sucre résiduel : 108,00 g/L
Acidité totale : 3,53 g/L (acide tartrique)
pH : 3,30

Certification : V-Label (Vegan)