Vin Blanc Quinta do Lagar Novo Réserve Chardonnay 2023, 75cl Lisboa

VITICULTURE // Vigne âgée de 15 ans, plantée sur des sols d’origine argilo-calcaire.

VINIFICATION // Égrappage total, débourbage à froid pendant 48 heures. Pressurage doux. Fermentation avec des levures indigènes (provenant de notre vignoble) en cuves inox à une température de 13–15ºC. À la fin de la fermentation, le vin a été transféré dans des fûts de chêne français usagés, où il a vieilli pendant 6 mois.