Vin Blanc Quinta do Covão Récolte 2024, 75cl Dão

Les vins de la Quinta do Covão sont structurés, riches en texture, en fermeté et en parfum. Sophistiqués, empreints de fraîcheur, de fluidité et d’adaptabilité. Individuels et élégants, chaque vin cherche à être unique, représentant un concept fort, une conviction et un hommage.

Ils incarnent l’identité classique du Dão et révèlent tout le potentiel de cette région.

Avec 50 hectares, la Quinta do Covão traduit l’équilibre parfait entre paysage et vignoble. Les rangées de vignes, intégrées aux pentes couvertes de végétation native et façonnées par le relief montagneux, donnent naissance à des lots d’une identité unique. Ses vignobles, les seuls du Dão cultivés en terrasses, s’étendent entre 100 et 600 mètres d’altitude. Ce profil, allié au climat extrême, définit l’authenticité de ses vins.

Les pratiques agronomiques et viticoles respectent l’hétérogénéité des sols, valorisant l’essence du terroir. Chaque pied de vigne est géré individuellement afin que les raisins expriment fidèlement leur origine. Ainsi, chaque récolte reflète le vignoble dont elle est issue, fruit de la combinaison parfaite entre climat, sol, altitude et savoir-faire humain.

La vinification suit des méthodes traditionnelles, en cuves inox, garantissant la préservation de la pureté et du caractère de chaque vin.