Vin Blanc Pequenos Rebentos Lote 3 Alvarinho, Loureiro e Trajadura 2024, 75cl Vinhos Verdes

Un ensemble de noblesse et de polyvalence de trois cépages largement connus, Alvarinho, Loureiro et Trajadura.

Producteur/Vigneron : Márcio Lívio Duarte Lopes.

Après la récolte manuelle et le transport vers la cave dans de petites caisses (18 kg-20 kg), les raisins ont été éraflés et macérés pendant 4 heures, suivis d’une légère pression et d’une décantation de 48 heures. La fermentation a eu lieu à une température contrôlée (14-15°C) pendant 15 jours.

Il s’harmonise très bien avec les salades, les poissons gras, les viandes blanches et les grillades.