FOULAQUIER Chouette Blanche 2017
Le prix initial était : 27,00 €.16,20 €Le prix actuel est : 16,20 €.
Grenaches (blanc et gris) additionnés de bourboulenc, rolle et clairette pour cette cuvée vinifiée partiellement en fûts. Beaucoup d’élégance, des arômes de fruits à chairs blanches, une bouche bien équilibrée entre rondeur et tension saline pour ce grand blanc du sud. C’est frais et très subtil, un tendance naturelle pour accompagner un 1/2 homard à la plancha arrosé d’huile d’olive, ou des saint-jacques poêlées !
IGP Saint Guilhem le Désert 0.75 L. 12.5% vol.
Une reconversion professionnelle dans la vigne et le vin, destination Claret ( village situé au nord de l’appellation) commune plutôt à vocation coopérative. C’est un pari réussi pour Blandine et Pierre dès 1998 ! Vue sur la magnifique plaine de Claret. Adossé à une crête calcaire propice au VTT et à l’escalade, le Mas Foulaquier garde son aspect ancien et préservé. La biodynamie est associée au travail des vignes et des vins ! Une approche humaine, un grand respect des sols et de la biodiversité. Une grande parcelle devant le mas constitue la richesse de Foulaquier. Les cuvées de la gamme sont le reflet des différents terroirs avec leur cépage respectif ! Le style Foulaquier repose sur des cuvées franches, saines, sans artifice ! So good !
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