Champagne Boizel Grand Vintage 2014, 75cl Champagne

Vinification: Seuls les raisins promettant des vins d’une grande finesse et d’un excellent potentiel de vieillissement sont sélectionnés pour le Grand Vintage.

L’assemblage du millésime 2014 est composé de 50 % de Pinot Noir des vignobles de Bouzy et Mailly et de 50 % de Chardonnay provenant d’Avize, Le Mesnil-sur-Oger et Vertus.

Après neuf ans de maturation dans les caves de la Maison, le Grand Vintage 2014 se distingue par sa complexité et sa finesse exceptionnelle.

Accords Mets & Vins: Sa générosité s’exprime pleinement avec la chair délicate d’une caille rôtie aux amandes et aux pruneaux ou avec des ris de veau en feuilleté croustillant. Le Grand Vintage 2014 ravira également les amateurs d’accords sucrés-salés, accompagné d’un foie gras juste poêlé et d’une compotée de pêche juteuse.