La cuvée Blanc de Noirs de Benoit Layahe est issue uniquement de pinots noirs du grand cru Bouzy. Elevage en cuve et en fut pour moitiée, c’est un champagne trés fruité, avec une trés belle complexité arômatique. Un champagne plein, dont l’aménité nous permet de l’envisager tout aussi bien à l’apéritif que sur un repas.
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