AOP Vire Clesse Deux Roches

Le Domaine a été nommé les Deux Roches car il est situé à Davayé au pieds des roches de Vergisson et Solutré. Cela fait plus de 30 ans que les deux famille Colllovray et Terrier travaillent à la meilleure expression du chardonnay sur ces terres argilo-calcaires.En démarche HVE depuis 2017 ils tavaillent dans le respect de la biodiversité, du terroir et de la vigne mais aussi de l’utilisation raisonnée d’intrants. Pour l’anecdote ils ont 22 ruches à Davayé !